Ogni tanto qualcuno di voi mi chiede come si colloca la torta salata nella dieta: chiariamo!
È una via di mezzo tra un primo e un secondo: diciamo che se avete bisogno di più proteine nella dieta, perché magari state facendo potenziamento, consideratela un primo e aggiungete del pane o altri carboidrati, altrimenti un secondo.
Ecco la ricetta di Sara Santini!
Per un quarto di torta: 350 kcal, 13,2 g di proteine, 23,7 g di grassi
No vegani
Ok colon irritabili con qualche sostituzione
Ingredienti:
2/3 zucchine
1 Robiola, senza lattosio per colon irritabili
30 g di parmigiano reggiano
Cubetti di prosciutto cotto q.b.
1 uovo
sale q.b.
Pasta sfoglia integrale, senza glutine per colon irritabili
Procedimento:
Cuciniamo le zucchine in padella con un cucchiaio di olio e lasciamo raffreddore.
In una ciotola mettiamo la robiola e i cubetti di prosciutto, aggiungiamo l’uovo e mescoliamo, aggiungiamo le zucchine e infine il parmigiano grattuggiato.
Mescoliamo il tutto.
In una tortiera adagiamo la pasta sfoglia e mettiamo il composto, la chiudiamo dai bordi.
Mettiamo un cucchiaio di parmigiano sopra ed è pronta per essere infornata a 200º per circa 25-30 minuti.
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