Polpette leggere

Proposta di cena leggera di una giovanissima new entry, Chiara Angella.

E' un piatto gustoso e nutriente, adattabile anche a colon irritabili e vegani, indicato sopratutto per la cena.

Per porzione: 415 kcal, 28,2 g di proteine, 22,5 g di grassi Ricetta: 200 g di spinaci 150 g di ricotta (senza lattosio per colon irritabili, tofu per vegani) un uovo (bio per vegani etici) pepe pangrattato Cuocere normalmente gli spinaci, scolarli e lasciarli raffreddare. Una volta freddi tagliarli e mescolarli con la ricotta e un po' di pepe. Da qui dare la forma alle polpette e passarle in una ciotola con un uovo sbattuto e un po' di pangrattato. Cuocerle 20 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.