COME CALCOLARE IL PESO LORDO

Nella dieta di solito vi metto il peso degli alimenti a crudo e senza scarti.

Ma se uno compra il pesce intero come fa a sapere quanto prenderne? Oppure se prende le noci con guscio?

Ecco il sistema:

- cercate in questa pagina l'alimento che vi interessa: https://www.alimentinutrizione.it/.../ricerca-per-alimento

- andate alla riga "Parte edibile"

- moltiplicate il peso che vi ho dato io per 100 e dividete per il numero alla riga "Parte edibile"

- il numero che viene è il peso compresi gli scarti

Esempio pratico: avete 20 g di mandorle e volete comprare quelle con guscio. Nella tabella trovate "Parte edibile 24 g" Calcolo: 20 x 100 / 24 = 83

Quindi 20 g di mandorle sgusciate equivalgono a circa 80 g di mandorle con guscio